堺一文字忠國の鎌形包丁です。 刃渡り約11.5cmとなります。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は黒水牛柄です。 堺一文字忠國と言えば鍛冶職人池田辰夫氏のブランドで一度は手に取りたいものです。 刃渡り11.5cmの鎌形のむきもの包丁でないかと思います。 薄刃、むきもの、面取系の用途の包丁だと思います。 傷が多かったので修正しましたが細かな傷が少し残っています。 気にならければお薦め致します。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 全体的に綺麗ですので長く使えると思います。 プロの方やコレクターの方から一般家庭で使用できると思います 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約115mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.4mm ●外寸230mm ●重量70g #包丁 #忠國 #鎌形 #11.5cm #鏡面