賞味期限2025年3月31日 2本セット 複雑な燻製の香りがひろがる冷燻オリーブオイル冷燻オリーブオイル アルベキーナ種酸度約0.2% オイルの鮮度を維持したままにつくりました強すぎない上品な燻香が素材をひきたてます オーガニックオーク材を使い、独自の技術で燻製香を加えたオリーブオイル。「エキストラバージンオリーブオイルの繊細な味をこわさずに、スモーキーな香りをプラスしたい。生食で美味しいスモークオイルを作ってくれないか」— 冷燻オリーブオイルはスペインの某ミシュラン店シェフの一言から生まれました。天然のやさしい燻香のため、ドレッシングに混ぜ込むのではなく魚介にあえておくなど少量をピンポイントでお使いいただくとより燻製の香りをお楽しみいただけます。火を入れたくないお刺身や生牡蠣なども燻製オイルを数滴垂らすことでスモーク風味の一品に仕上がります。もちろんシンプルにバゲットやウォッシュ系のチーズにあわせたり、塩茹でしたジャガイモなどにも相性抜群。 種類···オリーブオイル